本期的“月旭專家講座"我們邀請到了彭大鵬專家，11月13日（周一），和大家一起聊一聊“獸藥殘留標準及獸藥溶出度實驗技術"。

彭大鵬 教授、博士生導師

農業農村部獸藥殘留檢測重點實驗室副主任，華中農業大學獸藥科學系副系主任。中國畜牧獸醫學會獸醫藥理學與毒理學分會常務理事，中國畜牧獸醫學會獸醫食品衛生學分會理事。

致力于獸藥殘留與食品安全基礎理論及關鍵技術的高層次人才培養和科學研究。突破小分子半抗原設計理論瓶頸，創制了52種精準識別材料，研制出38種食品安全快速檢測新技術和產品，實現了動物源食品中小分子有害殘留物快檢技術“高效處理→精準識別→快速檢測"的全鏈條創新。獲國家技術發明二等獎1項，國家教學成果二等獎1項，其他省部級獎勵11項。在Compr Rev Food Sci Food Saf，Food Chem等學科主流期刊發表論文112篇。